Come è apparso in precedenza, l'acciaio inossidabile 304 è l'acciaio austenitico più comune. Il suo contenuto di nichel è solitamente compreso tra l'8 e il 10,5% del suo peso e il suo contenuto di cromo è solitamente compreso tra il 18 e il 20% del suo peso. Si tratta di proporzioni elevate che conferiscono all'acciaio inossidabile 304 una grande resistenza alla corrosione. Inoltre, contiene anche importanti elementi di lega come manganese, silicio e carbonio, proprio come l'acciaio inossidabile 316. Il resto della composizione chimica è fondamentalmente ferro.

Composizione chimica:
| C max | Mn max | Se max | Cr | Nessuno dei due | P max | S | Pb | V | W | Mo max | Cu | Cb-Ta | |
| 304 | 0.08 | 2.00 | 1.00 | 18.00 / 20.00 | 8.00 / 10.50 | 0.04 | 0.03 | ||||||
| 304L | 0.03 | 2.00 | 1.00 | 18.00 / 20.00 | 8.00 / 12.00 | 0.04 | 0.03 |
Esistono molti tipi e gradi di acciai, tra questi i più adatti all'uso in ambienti corrosivi sono gli austenitici. E all'interno di questa tipologia, le due serie più comuni di acciaio inossidabile sono 200 e 300. La differenza tra queste due serie è la struttura; mentre nella serie 200 sono più presenti manganese e azoto, nella serie 300 il nichel è il principale elemento stabilizzante.
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